Nutricion Enteral Y Parenteral

La segunda edicion de Nutricion enteral y parenteral representa la constante evolucion de la terapia nutricional especializada, area que cada dia se consolida mas como parte del manejo integrado de una gran cantidad de enfermedades y que ha logrado demostrar su valor no solo en la disminucion de complicaciones, la mejoria de la evolucion clinica y la generacion de ahorros en la atencion, sino incluso en ambitos preventivos y disminucion de la mortalidad. El texto profundiza en conceptos relevantes para la implementacion de una atencion nutricional optima, como la respuesta metabolica al trauma, el impacto negativo del ayuno y la aplicacion de procesos de atencion nutricional. Asimismo, analiza los principales sustratos-nutrientes y consolida los fundamentos de la nutricion enteral y parenteral, para lograr transmitir un profundo conocimiento de la aplicacion de estas terapias en una gran cantidad de patologias. Ofrece tambien una profunda reflexion respecto de la educacion nutricional de los profesionales de la salud y de aquellos aspectos de gestion y normatividad que representan la base sobre la que se construyen y operan los equipos interdisciplinarios de atencion nutricional